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本文目录

1. 红烧猪红蹄的做法做法正宗做法
2. 用电压力锅烧红烧猪蹄的做法
3. 电压力锅做红烧猪蹄如何

红烧猪红蹄的正宗做法

1.

300克猪蹄洗净剁小块备用；

炒锅倒30ml油放入5克冰糖，小火炒至冰糖融化 。窍门然后放入10克大料，高压锅红高压锅红再倒入300克猪蹄翻炒，烧猪烧猪再下入10克姜 ，脚的家常脚的家常10克葱翻炒；

淋上1勺料酒，做法做法加入1勺老抽炒至猪蹄上色。窍门加入300ml清水  。大火煮开 ，小火慢炖60~80分钟；

猪蹄熟后加5克盐，3克鸡精调味 ，大火收汁即可。

2.

300克猪蹄洗净 ，加一勺料酒焯水，冲洗干净备用；

锅里下5克白糖炒糖色，加入300克猪蹄翻炒 ，加入10克生姜，3克八角，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油 ，4克盐 ，两碗水烧滚，倒微压锅里；

小火慢炖50分钟到猪蹄软烂 ，用高压锅的话15分钟即可；

大火收收汁即可。

3.

锅中烧500克水  ，放入300克猪蹄煮出血沫 ，捞出猪蹄冷水冲洗；

锅中放20ml热油，将10克姜片爆香；

放300克猪蹄翻炒；

放5克花椒继续翻炒；

放3克五香粉翻炒均匀；

倒1勺老抽 ，1勺生抽，1勺料酒，1勺耗油，5克冰糖，3克盐和加200ml水炖至汤汁收完即可。

用电压力锅烧红烧猪蹄的做法

1、原料；猪蹄膀一个、生姜一块
、八角二粒、大蒜籽三瓣
、冰糖适量、料酒少量。2 、首先把猪蹄膀处理干净
，再控水备用。3、锅烧热放少量花生油，把冰糖先放下去小火煎至融化。再把猪蹄膀放下去二面煎至焦黄 。

4
、把配料处理一下 ，生姜去皮切成片 ，大蒜籽用刀背拍五上去皮直接整个放下去，八角准备二粒。把所有配料都放进压力锅 ，加一勺酱油
，少量料酒，一勺盐，再放清水，刚好盖住所有材料即可，再盖盖子焖25分钟 。

5、时间到了 ，不要着急打开锅盖，等锅里面的水蒸气出完了，再铲出来，可以整个吃，也可以再剁成块再吃 ，味道美极了
。

电压力锅做红烧猪蹄如何

食材明细

猪蹄、藕、八角、桂皮
、姜片、蒜瓣、干辣椒、黄冰糖 、老抽 、生抽
、盐 、郫县豆瓣酱
。

1 、准备食材：猪蹄一个、莲藕一节 。

2 、先将猪蹄焯水，倒入料酒和姜片。

3、锅内放适量的油
，油热后放冰糖炒糖色  。

4
、放入猪蹄翻炒均匀上色。

5、再放入八角 ，桂皮 ，香叶，老抽，生抽，料酒，郫县豆瓣酱一起炒均匀。

6、再放入藕，加入适量的热水没过食材
，大火烧开后转小火炖90分钟  。

7、一锅香喷喷热乎乎的炖菜就好了 ！

OK ，本文到此结束
，希望对大家有所帮助
。